Từ lâu, phong cách ăn nhậu vỉa hè đường phố đã là nét văn hóa đặc trưng của người dân Nha Trang. Đi cùng năm tháng, văn hóa ấy đã len lỏi qua biết bao nhiêu thế hệ người con xứ biển.

Những buổi nhậu vỉa hè với vài món đồ khô đơn giản được người dân Nha Trang yêu thích tụ tập ngồi nhâm nhi nói chuyện với nhau sau 5h chiều. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn nhiều bất cập về vấn đề vệ sinh và chưa được đa dạng về món ăn. Vì lẽ đó, quán nhậu KHÔ BIA ra đời với mong muốn nâng cấp giá trị văn hóa này lên một chút về vấn đề chất lượng và dịch vụ, nhưng vẫn giữ được nét vốn có của văn hóa ngồi vỉa hè Nha Trang.